くるみのバタークッキーとブラックココアクッキー

シフォン中心に焼き菓子を色々焼いています。時々レシピもUPしてます!

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くるみのバタークッキーとブラックココアクッキーです。

IMG_2916.jpg

くるみのバタークッキーは「くるみスプレッド」なるものが余っていたので、たかこさんのピーナツバタークッキーのレシピのピーナツバター部分をくるみスプレッドに置き換えてみました。なかなか美味しいです。

でもでも…最近のお気に入りはやはりブラックココアクッキーです!
オレオ…オレオの味がします。ホワイトチョコとか挟んだら美味しそうだなー。
前回作ったブラックココアクッキーとはちょこっとレシピを変えてみました。

ラッピングしてプレゼント。IMG_2917.jpg
<レシピ覚書>

ブラックココアクッキー

バター…60g
粉砂糖(今回はバニラシュガー)…35g
バニラエッセンス…少々
塩…小さじ四分の一(多すぎた。もう少し控えめでよい)
卵黄…一つ
粉…75g
ブラックココア…10g

まわりにまぶすグラニュー糖…少々。

卵黄は半分でも良いかなー。ちと生地が柔らかい。焼いていると広がる。
7ミリにカットして170度15分焼成。
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