シフォンケーキのお部屋

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「なおみっくすふるーと」さんのブログで紹介されていました、
「さつまいもとりんごのクランブルタルト」を焼いてみました♪



欲張って、おいも＆りんごを沢山乗っけたら、クランブルをのせるのが困難になってしまいました〜。
クランブルって初めて作ったのですが美味しいですねぇ。
このカリカリ感がアクセントになって、見た目も可愛いし…

何だかお菓子作りがちょっと上達？したような気がします。

おいもとりんご…ゴールデンな組み合わせですよねっ。
とても美味しくいただきました！ご馳走様です♪
なおみっくすさん、素敵なレシピをありがとうございました！

ブラックココアの生地を搾り出してみました♪
搾り出しクッキーって生地を冷蔵庫で寝かせなくてOKなので、
時間が無い時に便利です。
色々レシピのバリエーションが欲しいなぁ〜。
なんとかハートっぽく絞れて一安心。



ホワイトチョコを挟んでちょっと粉砂糖でおめかししてみました。
ちょっと手間ですが、バレンタインに使えそうですよね！
オレオっぽいほろ苦い生地にホワイトチョコが合います。

勿論、ビターチョコとかでも美味しそう！！

レモンとオレンジのケーキ


たかこさんのレシピで作ってみました。

もともとはレモンケーキ、というレシピでしたが、
レモンピールが無かったのでオレンジピールで。
プラス、フレッシュなレモンがあったので、レモン皮も摩り下ろして入れてみました。

このレシピはアーモンドプードルが結構入るので、かなりしっとりな出来です。
アーモンドプードルをケーキ生地に入れるのは久しぶりでした。
何分、カロリーが気になるので…。

まぁ、人様に差し上げるのでカロリーよりも美味しさを追求したほうが良いですよね。



菊型のタルト型で焼いてみました。
お花みたいで可愛い♪

またまた、ブルーベリーとラズベリーのシフォンです。


今回は上掛けにラズベリーのグラス・アローをかけてみました♪
これだと、ベリーな感じが増しますね。

グラス・アローは適当に、
ラズベリーピュレ…45cc
粉砂糖…60ｇ
でやってみました。余っていたピューレを使ったので量が中途半端。
もっと砂糖が多いほうがシャリシャリしてそうかな。

そして、学ばない私（苦笑）
またしてもブルーベリーの潰しが甘く、カットすると大穴が開いているのであった。

カステラのラスクです。



サクサクで美味しい！
カステラの端っこってあまりますよね？
それを薄く7ミリ幅にスライスして140度で20分ほど焼成。

私は普通のカステラよりもこっちのほうが好みかも（笑
この駄菓子感？がたまらんです。